跨越七百公里的山川，攜來味道純正的淮揚(yáng)美味,。

中澤華羿鉑爾曼

淮|揚(yáng)|菜|系

淮揚(yáng)菜與魯菜、川菜,、粵菜并稱為中國四大菜系菜,，始于春秋，興于隋唐,，盛于明清,，素有“佳味之美”之譽(yù)。

因?yàn)榛磽P(yáng)地處南北交匯,，水陸要沖,，所以淮揚(yáng)菜具有原料鮮活、注重本味,、刀工精細(xì),、火工講究、南北皆宜的特點(diǎn),。深秋初冬之后是溫補(bǔ)養(yǎng)生的最佳時(shí)節(jié),，清淡鮮美,、營養(yǎng)滋補(bǔ)的淮揚(yáng)菜絕對(duì)不失為最值得品嘗與鑒賞的絕美佳肴。

金秋時(shí)節(jié)

煙臺(tái)萬達(dá)文華酒店

特邀淮安萬達(dá)嘉華酒店的淮陽菜大廚——柏明

為港城人民帶來跨越七百公里的

淮陽美味

淮陽大廚

柏 明  淮陽菜名家

柏明先生在從事淮揚(yáng)菜烹飪及教學(xué)工作30余年,，經(jīng)多位淮揚(yáng)菜大師的言傳身教,，在各大烹飪賽事中屢獲殊榮，受到中外貴賓的高度肯定,。其尤為擅長烹制的蟹粉濃湯翅和自創(chuàng)菜品火焰烤魷魚更是讓柏明先生在淮揚(yáng)大廚中脫穎而出......

淮陽菜

蟹粉獅子頭

久負(fù)盛名的揚(yáng)州,、鎮(zhèn)江地區(qū)傳統(tǒng)名菜，

口感松軟,，肥而不膩,，營養(yǎng)豐富，

紅燒,、清蒸,、膾炙人口。

平橋豆腐

淮安平橋創(chuàng)制的名菜,，

傳說乾隆皇帝下江南時(shí)駐蹕平橋林秉直家,，林創(chuàng)此菜招待乾隆，得到乾隆贊稱他為"林百萬",，并譽(yù)此菜為“天下第一菜”,。

淮陽煮干絲

淮陽煮干絲是一道既清爽，又有營養(yǎng)的佳肴,。

其風(fēng)味之美,，歷來被推為席上美饌，淮揚(yáng)菜系中的看家菜,。

更有多樣淮陽美食：

軟兜長魚

朱橋甲魚

開洋蒲菜

博里羊肉

花雕醉肉

...

58元/例起

預(yù)約垂詢

820 8646

金秋時(shí)節(jié)的美味

可以與進(jìn)補(bǔ)并存

淮陽菜系

帶你一品佳肴