來(lái)一道熱騰騰的胡椒豬肚湯

論壇先鋒

在轉(zhuǎn)季時(shí)期,很多人都會(huì)有腸胃不適的癥狀。

窗外下著雨,在家煲了這鍋暖暖的胡椒豬肚湯,喝下去從頭到腳似乎都變得溫暖起來(lái),。
可能真是以形補(bǔ)形吧,連喝了幾餐胡椒豬肚湯,腸胃似乎真的舒服多了.,。

本打算做豬肚雞,但考慮到2個(gè)人的份量有點(diǎn)多,沒(méi)買雞,加了幾塊排骨提味,這湯啊,一樣的好喝!

   

豬肚湯做法

        
  

用料

  

豬肚    1個(gè) 、白胡椒,、花椒,、排骨、姜片   

  

做法

  

1,、豬肚洗凈,，先用清水沖洗一次，加料酒浸泡10分鐘去異味,，用鹽搓一次,，再用生粉反復(fù)洗一次，記住正反面都要洗,。

2,、花椒加水煮沸，放洗凈的豬肚淖一下,，這個(gè)方法去味非常好,。

3、白胡椒小火炒香碾碎,，姜片,，淖過(guò)水的排骨全部放入豬肚中。

4、放入湯煲,，加足水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火2小時(shí)至湯呈奶白色,。

5,、撈出豬肚，切條,，放入湯煲中再煮15分鐘,，加鹽調(diào)味。

​