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2017-11-18 17:54 上傳
在轉(zhuǎn)季時期,很多人都會有腸胃不適的癥狀,。
窗外下著雨,在家煲了這鍋暖暖的胡椒豬肚湯,喝下去從頭到腳似乎都變得溫暖起來,。
可能真是以形補形吧,連喝了幾餐胡椒豬肚湯,腸胃似乎真的舒服多了.。
本打算做豬肚雞,但考慮到2個人的份量有點多,沒買雞,加了幾塊排骨提味,這湯啊,一樣的好喝! 豬肚湯做法
用料
豬肚 1個 ,、白胡椒,、花椒、排骨,、姜片
做法
1,、豬肚洗凈,先用清水沖洗一次,,加料酒浸泡10分鐘去異味,,用鹽搓一次,再用生粉反復(fù)洗一次,,記住正反面都要洗,。
2、花椒加水煮沸,,放洗凈的豬肚淖一下,,這個方法去味非常好。
3,、白胡椒小火炒香碾碎,,姜片,淖過水的排骨全部放入豬肚中,。
4,、放入湯煲,加足水,,大火燒開后轉(zhuǎn)小火2小時至湯呈奶白色,。
5、撈出豬肚,,切條,,放入湯煲中再煮15分鐘,加鹽調(diào)味,。
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