煙臺(tái)的臘八節(jié)：除了喝臘八粥、泡臘八蒜,，新媳婦還要“躲臘八”……

所城小生

小生這廂有禮了,！明天就是臘八節(jié),，先道一聲臘八節(jié)快樂(lè),，別忘喝臘八粥哦！

農(nóng)歷十二月初八俗稱為“臘日”,，也稱“臘八節(jié)”,。以前煙臺(tái)的老人都會(huì)說(shuō),，臘八節(jié)以后,，人間的神仙會(huì)去天上過(guò)年，而平時(shí)不能做的事這就可以做了,，還不會(huì)被神仙指責(zé),，看樣子是個(gè)適合“放飛自我”的節(jié)日呢！

那么,，在煙臺(tái),，過(guò)臘八都有哪些習(xí)俗呢？

【臘八節(jié)的由來(lái)】

在膠東,，民間流傳較廣的版本,，是一個(gè)警世故事。說(shuō)的是一對(duì)老兩口勤儉持家,，但兒子卻懶得出奇,，媳婦也好吃懶做。老兩口去世后,，小兩口坐吃山空,，很快就衣食不繼了。到了臘月初八這天,，兩人又凍又餓,，好容易發(fā)現(xiàn)囤底還有幾粒剩米，墻角還有幾粒落下的五谷雜糧,，于是全部掃出來(lái),，下鍋熬了一鍋雜燴粥。不料狂風(fēng)突起,，房倒屋塌,，小兩口被壓死在底下，身邊還放著半碗沒(méi)有吃完的雜糧粥,。從此,，鄉(xiāng)親們每到臘八這天，家家都熬一鍋雜米粥,，以此教育子孫后代,。

【喝臘八粥】

在煙臺(tái)臘八節(jié)習(xí)俗極為普遍，為應(yīng)八的數(shù)字,，臘八粥必須用8種糧食和果品制作,，主要有高粱米，花生，豇豆,，紅小豆,，麥粒，地瓜絲等,。

過(guò)去,，老蓬萊、黃縣（今龍口）,、招遠(yuǎn),、萊州人做臘八粥，一般都用紅棗,、大黃米（黍米）,、小黃米（黍谷米）,、大米,、小米、糯米,、蓮子,、豇豆、綠豆,、蕓豆,、花生、小紅豆,、黃豆,、芝麻、黏白玉米碴,，玉米碴,、杏仁等，任取其中八種煮熟成粥后,，再加紅糖或白糖調(diào)和,，臘月初八日早飯時(shí)吃。

【泡臘八蒜】

臘八當(dāng)日,，膠東人還有泡臘八蒜的習(xí)俗,。將去皮蒜瓣置入加了糖的米醋罐中加蓋密封浸泡，泡上二十幾日,，蒜瓣變綠,，便成了酸辣微甜的臘八蒜。大年三十,，春節(jié)前后,，隨著餃子下鍋，臘八蒜被啟封，每人的碗里倒一些醋,，再夾幾瓣臘八蒜,，和著餃子吃，味道好極了,。

龍口民俗專家曾講過(guò)：在臘八節(jié)這天之所以泡臘八蒜,，是因?yàn)橹袊?guó)人愛(ài)講個(gè)面子和彩頭，蒜在中國(guó)人眼中,，是福氣的象征,，蒜有長(zhǎng)得快，瓣又多的特點(diǎn),，寓意著留住子孫,，多子多福，吉祥幸福,。臘八蒜的“蒜”字呢,，和“算”字同音，到了年關(guān),，各家各戶都要在這天把一年的收支算出來(lái),，可以看出盈虧。古時(shí),，收債人為了討要錢款,，就會(huì)泡上一些臘八蒜送給欠債人，欠債人收到后自然心照不宣,。

【新媳婦“躲臘八”】

過(guò)去,，老黃縣還有一奇異的風(fēng)俗：臘八這天，當(dāng)年新娶的媳婦一整天既不能在婆家也不能在娘家吃住,，而要到鄰人或親戚家住上一天一宿,，謂之“躲臘八”，否則便會(huì)犯忌,。究其原由,，說(shuō)法不一。一說(shuō),，新媳婦為躲避聽到鏟子與鐵鍋的撞擊聲,；一說(shuō)，為了不讓新媳婦看到婆家無(wú)米下鍋的窘境,。躲臘八,，既是出于對(duì)公婆的尊重，又可巧妙地避免婆媳之間的尷尬,。

膠東萊陽(yáng)某些地方,，更有習(xí)俗稱，從過(guò)臘八到大年初三不準(zhǔn)婦女回娘家。

當(dāng)然,，這些都是舊俗,，現(xiàn)在應(yīng)該沒(méi)有人信這一套了。

【過(guò)了臘八就是年】

過(guò)完臘八,，人們就開始準(zhǔn)備過(guò)年了,。在膠東，最具年味的特色面食就是大餑餑,。在煙臺(tái)許多農(nóng)村地區(qū)盛行蒸餑餑的習(xí)俗,，家家戶戶都要忙活上兩三天蒸上幾鍋大餑餑、發(fā)糕,、包子等以備春節(jié)期間食用和走親戚送禮,。而蒸餑餑也有很多講究，過(guò)年蒸的餑餑一般有大棗餑餑和花餑餑,。在樣式上有“開口笑”大餑餑,，寄托著人們對(duì)新的一年的美好期許，還有有保平安的“神蟲”,、招財(cái)?shù)脑獙�,、連年有魚,、老人的壽桃等,。

“臘七臘八，凍死水鴨”,，臘八節(jié)正值大寒,、小寒之間，是一年中最冷的三九,、四九季節(jié),。不過(guò)，“春打六九頭”,，臘八已過(guò),，離春天也就不遠(yuǎn)了.

小伙伴們還知道臘八節(jié)有哪些習(xí)俗呢？快分享給小生吧,！

撲哧撲哧撲哧

鄉(xiāng)下拔了頭的封建文化裹腳布

浪客劍心

福山穩(wěn)重哥 發(fā)表于 2018-1-23 19:07
據(jù)說(shuō)臘八那天需要在外面裸跑

穩(wěn)重哥,，你裸跑一下給我們看看啊

論壇小管家

說(shuō)的好！我會(huì)持續(xù)關(guān)注你的作品

可愛(ài)的丫頭

光知道臘八蒜,，好吃,，醋還可以拌菜

狼影蕭蕭

過(guò)年嘍！