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最近《舌尖上的中國3》終于播出了 海陽郭城摔面的片段 然而這明明是我大煙臺的美食 怎么轉眼就被人冠以“青島美食”的名頭了,?
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2018-2-26 14:59 上傳
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2018-2-26 14:59 上傳
給大家科普一下: 郭城摔面,始于清朝康熙、雍正年間,,因出自郭城村而得名,。而郭城,正是位于煙臺海陽,。
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2018-2-26 14:59 上傳
而煙臺,,作為郭城摔面的發(fā)源地 不僅僅有摔面 還有很多種出名的面條 比如這些...
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2018-2-26 15:01 上傳
福山大面是煙臺傳統(tǒng)名吃,屬于魯菜系,。福山大面有鮮,、香、柔,、韌,、廣的基本特點,是中國“四大面條”之一,。
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2018-2-26 15:01 上傳
福山大面里的打鹵面,,鹵汁原料以海鮮為主,味道有著煙臺獨有的海鮮的鮮美,,在寒冷的冬日,,吸溜一碗熱湯面,渾身都暖和了,。
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2018-2-26 15:01 上傳
既然提到了福山大面,,又怎能少得了蓬萊小面呢,?蓬萊小面是蓬萊傳統(tǒng)名吃,,鹵為真鯛(俗稱加吉魚)熬湯兌制,每碗一兩,,具有獨特的海鮮風味,。
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2018-2-26 15:01 上傳
蓬萊小面,帶著蓬萊人特有的性格,,順溜又清爽,,大方不做作,豪邁愛生活,。
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2018-2-26 15:02 上傳
剛上了舌尖3的海陽摔面,,是膠東非物質文化遺產。摔面,,顧名思義,,面團被摔成細細軟軟的銀絲,柔韌綿長,,粗細均勻,。
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2018-2-26 15:02 上傳
澆上鮮美的湯鹵,數碗熱氣騰騰的郭城摔面就會擺在你的面前,。吃起來細膩光滑,,有咬頭,,有嚼頭,獨具一番滋味,。
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2018-2-26 15:02 上傳
長島的鮮魚面,,是指混湯面。鮮嫩的魚塊,,滑溜的面條和新鮮青菜,,白汁混湯,色,、香,、味俱佳。
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2018-2-26 15:03 上傳
煮好的面,,魚肉軟硬剛剛好,;面條爽口,有嚼頭,;面湯充斥著魚的鮮味,,舀一勺下肚,其中滋味讓人沉醉,。
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2018-2-26 15:03 上傳
棲霞不僅有蘋果,,更有膠東六大面食之一的“過水面”。它不是拉面,,也不是摔面,,而是正了八經的手搟面。
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2018-2-26 15:03 上傳
棲霞過水面香滑韌爽,、可口鮮香,,吃過后唇齒留香、回味無窮,。
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2018-2-26 15:04 上傳
福山熗鍋面是山東省省級非物質文化遺產,,熗鍋面用的面粉要晾干存放三個月之后才能用。
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2018-2-26 15:04 上傳
熗鍋面用的是手搟面,,面條柔韌爽滑,,鹵汁鮮香可口,是不可多得的美味,。
煙臺的面條種類這么多 每一種都鮮的很 不管是寒冷的冬日還是炎炎的夏日 吃上這么一碗熱湯面最幸福了~
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