芝罘區(qū)開展“三小”綜合整治行動 檢查560余家業(yè)戶,，有效改善轄區(qū)飲食環(huán)境

煙臺公益

　　“三小”是小作坊,、小餐飲、小攤販的簡稱,。由于從業(yè)者素質(zhì)不高,、食品安全知識缺乏，生產(chǎn)經(jīng)營場所必須的設(shè)施,、設(shè)備簡陋,，衛(wèi)生條件臟亂差，導(dǎo)致食品質(zhì)量難以保證,，在一定程度上威脅著廣大群眾的身體健康安全,。
　　近期，芝罘區(qū)市場監(jiān)督管理局開展了“三小”綜合整治行動,，切實做好食品安全監(jiān)管工作,，規(guī)范業(yè)戶經(jīng)營行為，促使“三小”規(guī)范化水平得到整體提升,，有效改善轄區(qū)飲食環(huán)境,，全面保障人民群眾“舌尖上的安全”。截至目前,，共出動執(zhí)法人員860余次,，檢查小餐飲260家、小作坊106家,、小攤販198家,，責令整改小餐飲25家、小作坊18家,、小攤販27家,，整治工作初見成效,。
　　前期，芝罘區(qū)市場監(jiān)管局成立了“三小”綜合整治工作小組,，針對“三小”數(shù)量多,、分布廣、執(zhí)法人員少的特點,，細化任務(wù)分工,，明確責任區(qū)域、監(jiān)管對象,，逐級夯實工作責任,，并建立完善工作協(xié)調(diào)機制，確保專項整治取得實效,。組織13個市場監(jiān)管所成立檢查小組,，對照“三小條例”要求，對轄區(qū)食品小作坊,、小餐飲,、食品攤點進行摸底調(diào)查，了解掌握“三小”業(yè)戶基本信息,，采錄登記,、一戶一檔，并制定配套監(jiān)管措施,，協(xié)調(diào)做好備案登記工作,。結(jié)合本轄區(qū)實際情況，制定整治工作方案,，圍繞城鄉(xiāng)結(jié)合部,，重點整治加工制售不符合食品安全標準食品的黑作坊；圍繞學校周邊,，重點整治加工制售不符合食品安全標準的兒童食品的違法行為,；圍繞集貿(mào)市場，重點整治進貨渠道不清,、進貨查驗不落實、不規(guī)范行為,。此外,，按照“許可一批、提升一批,、淘汰一批”工作要求,，在依法嚴格監(jiān)管同時，注重幫助引導(dǎo),、規(guī)范提高,，做到監(jiān)管與服務(wù)相結(jié)合,。加強與公安和綜合執(zhí)法部門協(xié)作，形成整治合力,，嚴厲查處違法違規(guī)行為,，堅決打擊食品“黑作坊”、“黑窩點”,。
　　整治行動期間,，各市場監(jiān)管所以校園周邊地區(qū)、旅游景區(qū)周邊,、集貿(mào)市場,、農(nóng)村地區(qū)、小作坊生產(chǎn)聚集區(qū)為重點區(qū)域,，檢查加工環(huán)境,、索證索票等項目，落實“三小”業(yè)戶經(jīng)營場所,、責任人是否變更,，是否正常營業(yè)等情況。對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的不符合項,，責令其限期整改,，對整改不達標和嚴重違規(guī)業(yè)戶依法進行查處。同時,，從整治小作坊小餐飲生產(chǎn)經(jīng)營場所布局混亂,、物品擺放無序、環(huán)境衛(wèi)生差,、人員著裝不整潔,、相關(guān)證照不完善抓起，幫助引導(dǎo)從業(yè)者建立起相對完善的食品安全管理制度和嚴格的操作規(guī)范,，生產(chǎn)經(jīng)營場地保持干凈整潔有序,，生產(chǎn)經(jīng)營活動合法合規(guī)，產(chǎn)品質(zhì)量安全有保證,。此外,，按照抽檢計劃，把“三小”經(jīng)營單位列入重點抽檢范圍,，進行廣覆蓋,、多品種抽檢，將抽檢過程中發(fā)現(xiàn)的不合格食品依法進行處理,，督促經(jīng)營單位提高食品質(zhì)量意識,，保障食品安全。
　　注重發(fā)揮輿論的導(dǎo)向作用，積極利用各種形式廣泛宣傳“三小”整治提升工作的重大意義,，暢通“12331”等舉報渠道,，建立完善食品安全舉報和獎勵制度，充分調(diào)動社會力量參與食品安全監(jiān)督的積極性,，擴大社會影響,，營造良好的輿論氛圍，努力形成政府重視,、社會關(guān)注,、群眾關(guān)心、行業(yè)自律的社會共治格局,。
　　下步,，芝罘區(qū)市場監(jiān)管局將及時總結(jié)經(jīng)驗，推動整治工作常態(tài)制度化,。積極匯總各轄區(qū)所檢查排查中發(fā)現(xiàn)的問題,，總結(jié)“三小”整治各階段工作重難點，做到有反饋有回應(yīng),，并堅持對小餐飲,、小作坊、小攤販進行不定期抽查,，開拓新思路推動全區(qū)“三小”整治工作平穩(wěn)有序,、落到實處。

（通訊：沙超）