挑戰(zhàn)味覺巔峰 | 希爾頓中華廚王爭霸賽北區(qū)區(qū)域賽完美收官,！

世茂希爾頓酒店

中華廚王爭霸賽

Chinese Chef King

2018年希爾頓大中華地區(qū)及蒙古

中華廚王爭霸賽北區(qū)區(qū)域賽

在煙臺世茂希爾頓酒店完美收官,！

信念·點燃的廚神之火

當(dāng)天來自希爾頓大中華地區(qū)及蒙古的12家酒店中餐資深大廚同場競技,，各顯身手，為特邀專家評委,、嘉賓評委及觀賽來賓奉上了一場味覺與視覺的盛宴,！二十四道菜品，道道精彩,，現(xiàn)場高潮迭起,。

最終來自重慶萬州希爾頓逸林酒店中餐廚師長張波、煙臺世茂希爾頓酒店中餐廚師長王成杰師傅,、成都百悅希爾頓逸林酒店中餐主廚蔣學(xué)輝師傅入圍決賽,。

3月30日晚，酒店在富貴宴會廳為參賽來賓舉行歡迎晚宴,。煙臺世茂希爾頓酒店總經(jīng)理閆偉先生在晚宴上致辭并預(yù)祝參賽者旗開得勝,，斬獲佳績。隨后參賽選手進行抽簽確定比賽順序并熟悉場地,，以最佳的狀態(tài)來迎戰(zhàn),。

3月31日比賽正式開始，12位參賽選手分成3組烹飪,，每位參賽選手在規(guī)定時間內(nèi)創(chuàng)作特色醬料,、自創(chuàng)特色菜品、雞肉菜三種菜品,，評委進行試吃評判,。

特色醬料：八旗榛子醬

雞肉菜：紅酒香蔥雞肉卷

自創(chuàng)特色菜：老奉天鍋爆肉

1號沈陽希爾頓逸林酒店 于千軍

特色醬料：秘制鲅魚醬

雞肉菜：煎焗雞&春意盎然

自創(chuàng)特色菜：芥末蝦球

2號青島即墨希爾頓逸林酒店 陳磊

特色醬料：金桓醬

雞肉菜：琵琶雞

自創(chuàng)特色菜：骨香麻花帶魚

3號北京希爾頓逸林酒店 溫志遠

特色醬料：蟹味百搭醬

雞肉菜：鮮花椒生啫清遠雞

自創(chuàng)特色菜：蟹味百搭醬煎5A牛肉配薯脆

4號成都希爾頓酒店 溫石德

特色醬料：燜鍋醬

雞肉菜：陜西葫蘆雞

自創(chuàng)特色菜：漿水煮桂花魚

5號西安富力希爾頓酒店 張楠

特色醬料：秘制添香油（右下）

雞肉菜：渝味花椒雞

自創(chuàng)特色菜：飄香骨酥魚

6號重慶萬州富力希爾頓酒店 張波

特色醬料：臻品干燒醬（左上）

雞肉菜：渝紅寶石啫雞

自創(chuàng)特色菜：蔥燒高壓海參

7號煙臺世茂希爾頓酒店 王成杰

特色醬料：海鮮川辣醬

雞肉菜：青蔥椒麻雞

自創(chuàng)特色菜：鮮花椒和味牛小排

8號成都百悅希爾頓逸林酒店 蔣學(xué)輝

特色醬料：金獅和味汁

雞肉菜：鳳之韻

自創(chuàng)特色菜：玉寶添花

9號煙臺金海岸希爾頓酒店 周貴

特色醬料：自制開胃剁椒醬

雞肉菜：芙蓉雞片

自創(chuàng)特色菜：薄荷沙律明蝦

10號濟南魯能希爾頓酒店及公寓 童擁軍

特色醬料：泡椒甜辣醬

雞肉菜：荷塘月色

自創(chuàng)特色菜：金瓜醬汁粉蒸和牛

11號成都華爾道夫酒店 楊凱

特色醬料：香辣牛肉醬

雞肉菜：鮮沙姜啫清遠雞

自創(chuàng)特色菜：黃金脆皮牛肋排

12號石家莊希爾頓酒店 區(qū)成孟

此次爭霸賽酒店邀請了中國餐飲業(yè)國家一級評委翟振光先生,、中華名廚矯文超先生、中華美食頻道當(dāng)家主播大嘴兒先生,、希爾頓大中華區(qū)及蒙古餐飲運營總監(jiān)Mr. Lewis Zhu,、惠州龍門富力希爾頓度假酒店總經(jīng)理Mr. Leslie Teo等專業(yè)的美食大咖擔(dān)任評委，選手的每個烹飪細節(jié),，都被他們記錄下來,。比賽現(xiàn)場氣氛熱烈、精彩紛呈,、香飄四溢,。參賽選手們一邊緊張迎戰(zhàn)，一邊通過直播向大家交流廚藝心得,，介紹自己的廚藝歷程,。

硝煙滾滾的后廚與激情彭拜的現(xiàn)場

比賽當(dāng)天，來自重慶萬州希爾頓逸林酒店中餐廚師長張波,、煙臺世茂希爾頓酒店的中餐廚師長王成杰,、成都百悅希爾頓酒店中餐主廚蔣學(xué)輝登上瑯琊榜，入圍決賽,。頒獎晚宴在熱烈而歡樂的氛圍中落下帷幕,，在場所有嘉賓、評委和參賽選手共同舉杯,，祝福入圍者,，祝賀大賽圓滿成功。

恭喜進入決賽的三位中餐chef

閆總邀請中餐運營小組成員Mr. Lewis和Mr. Leslie上臺,，一起祝酒

希爾頓中華廚王爭霸賽旨在鼓舞,，認(rèn)可和慶祝我們區(qū)域的最具有才華的中餐烹飪大師。大中華區(qū)及蒙古每一位中餐大師不論流派,，菜系都賦予相同機會互相交流與競技,。這也是一個難能可貴的機會去定義作為希爾頓大中華區(qū)及蒙古的集團中餐標(biāo)志品牌醬料和特色菜品，更是通過舉辦這樣才藝大比拼的賽事來提升集團中餐的市場地位和知名度,！

閆總邀請12位大廚上臺,，領(lǐng)取吉祥物

煙臺世茂希爾頓酒店總經(jīng)理閆偉先生表示，此次廚王爭霸賽不僅是一場美食盛宴,，更是一場時尚盛宴,，將精彩的美食體驗帶給賓客，并借此向大眾展示希爾頓精彩的餐飲體驗,。今后酒店會有越來越多跨地域,、跨文化的廚藝交流，向大家展示更多精彩菜品，把希爾頓酒店的美味分享至每位來賓,。

煙臺世茂希爾頓酒店總經(jīng)理閆偉先生致祝酒詞

作為此次活動的承辦方--煙臺世茂希爾頓酒店，精心準(zhǔn)備,，提前備賽,。酒店團隊成員齊心協(xié)力，多部門共同合作裝扮近千平方米的富貴宴會廳,。在會場服務(wù)方面,，秉承集團“熱情好客”的價值觀，以近乎完美的服務(wù)笑迎八方來賓,，受到來賓的一致好評,。

開場舞 – 鳳舞九天

We are family!

富貴宴會廳

255平方米海景廊廳

關(guān)于煙臺世茂希爾頓酒店

煙臺世茂希爾頓酒店坐落于煙臺市芝罘區(qū)核心地段的地標(biāo)建筑——世茂·天際，地理位置優(yōu)越,，可飽覽煙臺繁華城市中心和醉人海景風(fēng)光,。酒店擁有超過1652平方米的多功能會議與活動空間，是商務(wù)會議,、社交宴請,、精致婚禮、主題宴會等各類會議與活動的理想之選,。此次活動的場地在酒店二樓富貴宴會廳舉行,，近千平的無柱式富貴宴會廳至少可容納800位賓客，配備先進的視聽設(shè)備,，可實現(xiàn)裸眼3D效果,。酒店擁有252間云境客房及套房，所有客房可觀賞醉美煙臺城市中心或大海的迷人美景,。2間餐廳和1間大堂酒廊,，奢華的裝飾風(fēng)格、精致的菜品和貼心的服務(wù),，滿足不同商旅人士的需求,。

此次參賽的御璽中餐廳廚師長王成杰，從業(yè)近20年,，有著豐富的魯菜,、粵、淮揚菜烹飪經(jīng)驗,，致力為每一位來賓提供非凡的體驗,。

關(guān)于希爾頓

希爾頓 (NYSE: HLT) 是國際最具知名度的酒店管理公司之一，在全球103個國家和地區(qū)直接管理,、特許經(jīng)營,、持有以及租賃逾5,000家酒店與分時度假酒店，超過825,000間客房。一直以來,，希爾頓致力于延續(xù)為全球客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的傳統(tǒng),。希爾頓擁有十四大卓越酒店品牌，包括：希爾頓酒店及度假村 (Hilton Hotels & Resorts),、華爾道夫酒店及度假村 (Waldorf Astoria Hotels & Resorts),、康萊德酒店及度假村 (Conrad Hotels & Resorts)、希爾頓嘉諾賓酒店 (Canopy by Hilton),、希爾頓格芮精選酒店 (Curio Collection by HiltonTM),、希爾頓逸林酒店及度假村 (DoubleTree by Hilton)、Tapestry Collection by Hilton,、希爾頓安泊酒店 (Embassy Suites by Hilton),、希爾頓花園酒店 (Hilton Garden Inn)、希爾頓歡朋酒店 (Hampton by Hilton),、Tru by Hilton,、希爾頓欣庭酒店 (Homewood Suites by Hilton)、希爾頓惠庭酒店 (Home2 Suites by Hilton) 和希爾頓分時度假俱樂部 (Hilton Grand Vacations),。同時,，屢獲殊榮的常客獎勵計劃希爾頓榮譽客會®（Hilton Honors®）亦由希爾頓統(tǒng)一管理,。希爾頓榮譽客會會員可在希爾頓官方渠道直接預(yù)訂客房,，享受優(yōu)惠的價格、免費高速無線網(wǎng)絡(luò)和電子設(shè)備,，通過希爾頓榮譽客會專屬應(yīng)用進行登記入住,、選擇房間、使用電子門卡自如出入酒店,。更多詳情請登錄 newsroom.hilton.com 并在 Facebook,、Twitter、LinkedIn,、Instagram 和 YouTube 上與希爾頓聯(lián)系,。