美華府舉行法律講座 私家廚房制作外賣需持執(zhí)照

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　　據美國《世界日報》報道,，當地時間4月24日，美國華盛頓特區(qū)消費者及法規(guī)事務局（DCRA）聯(lián)手市長亞太裔事務辦公室,，舉辦了面向特區(qū)亞裔餐飲業(yè)者的餐廳經營相關法規(guī)講座,。DCRA表示,，特區(qū)法律禁止個人使用自家廚房，做“私房菜”出售給公眾,，如希望成為飲食供應商,，需先申請營業(yè)執(zhí)照。

　　在當日的講座上,，來自特區(qū)衛(wèi)生局,、稅務局、消防與急救局,，以及DCRA公司注冊辦公室,、行政區(qū)劃辦公室、商業(yè)執(zhí)照辦公室,、法規(guī)調查辦公室的官員現(xiàn)身說法,，介紹了關于公司注冊、營業(yè)執(zhí)照,、區(qū)域劃分,、衛(wèi)生局要求、業(yè)務規(guī)范,、防火安全的法律知識,。此次講座由美國華人中餐組織支持，配有中文翻譯,，參與者以華人餐飲業(yè)者為主,。

講座現(xiàn)場。（圖片來源：美國《世界日報》記者 羅曉媛 攝）

　　近年來,，伴隨著大華府地區(qū)華人移民的增加,，對各系小吃、家鄉(xiāng)菜肴的需求也在不斷增長,，在自家做菜再出售的“家庭廚房”,，正通過社交媒體，在大華府地區(qū)迅速發(fā)展,。

　　在講座的問答環(huán)節(jié),，關于“家庭廚房”及餐車管理的疑問最多。DCRA向《世界日報》表示,，特區(qū)法律禁止個人使用自家廚房做“私房菜”出售給公眾,。如果想成為飲食供應商，必須在合法的商業(yè)廚房完成烹飪,。若無證經營或違規(guī)經營,，DCRA會先進行調查，并給予10天寬限期，允許整改以符合法律規(guī)定,；若仍未達標,，將面臨2000美元甚至更高的罰款。

　　目前,，在特區(qū)開辦餐館,、餐車或成為飲食供應商等，首先要到DCRA完成公司或商號注冊,；其次,，要向國稅局申請雇主身份號碼（EIN），再用EIN到特區(qū)稅務局注冊,；在行政區(qū)劃辦公室申請使用許可證或住宅使用許可證,；通過衛(wèi)生局和消防局檢查，即可提交基本商業(yè)執(zhí)照申請,。執(zhí)照兩年內有效，前后申請總花費為348.7美元,。

　　會上也提到特區(qū)近期的立法提案,，建議允許從業(yè)者在非商用廚房烹飪，但事先要接受安全檢查,，且烹飪的食物僅限于烘焙類,，或其他無需控制溫度的極少數食物。鑒于法案尚未通過,，DCRA建議希望成為飲食供應商或幫人烹飪家宴的從業(yè)者,，先申請營業(yè)執(zhí)照。（中新網）