秋初開海的滋味,，貓和你都想了解

世茂希爾頓酒店

都說秋天是一個收獲的季節(jié)，

這一點在沿海城市上體現(xiàn)的再明顯不過了,。

作為一個典型的濱海城市,，

九月對于煙臺的漁民而言，

寫作秋季,，寓作豐收,。

煙臺的秋天是值得期待的，

9月1日終于迎來了開海日,。

封閉了三個月的大海,，

沉寂了三個月的味蕾，

將在久違了的梭子蟹,、皮皮蝦,、花蛤、海蠣子,、偏口魚,、八爪蛸等小海鮮的帶領(lǐng)下，

與你重逢在初秋的第一口鮮,。

值此時令佳期,，

煙臺世茂希爾頓酒店推出系列海鮮主題活動，

在這個充滿“鮮”氣的季節(jié),，

帶您領(lǐng)略半島東端的至臻海鮮本味,。

Part.1 御璽—開海季新品推薦

YUXI ｜ 御璽中餐廳

本次御璽中餐廳推出了開海季新品系列，

該系列共包含8道新菜式,，

在涵蓋了人氣小海鮮的基礎(chǔ)上搭配以創(chuàng)意做法,，

快讓希醬帶你去領(lǐng)略一下本次新品的必嘗 Top 3～

Top.1

首先是這道雪青柚焗生蠔。光聽名菜名意境就非常清新淡雅了,，食物的擺盤呈現(xiàn)方式更是錦上添花,。來自主廚特調(diào)的雪青柚醬汁，以基礎(chǔ)蛋黃醬作底,，添加的柚子粉則以清爽的柑橘香調(diào)完美的中和了貝殼類的腥氣,。而這種偏日式風(fēng)格的菜肴，不僅賣相清新脫俗,，酸甜的口感更是讓人欲罷不能,。

Top.2

來煙臺，梭子蟹不得不嘗,。區(qū)別于大閘蟹肥膩的蟹膏,，梭子蟹本身的味道更傾向于鮮爽。白嫩的蟹肉裹挾著清爽的海風(fēng)向你招手,，而搭配以避風(fēng)塘這種經(jīng)典的粵式烹飪法,，梭子蟹更是在蔥姜蒜蓉的烘托下,，將秋初的這一抹“鮮”味發(fā)揮到了極致。

Top.3

區(qū)別于典型山東特色的樸素大韭菜盒子,，這款鮮蝦韭菜盒小巧精致,。一截鮮紅的蝦尾俏皮可愛，內(nèi)里搭配以鮮嫩的韭菜,，外部煎至焦脆金黃,，入口酥脆。韭菜與大蝦仁的搭配不少見,，韭菜盒子也不少見,，但是這么可愛精巧的mini鮮蝦韭菜盒你真的不要咬一口嘛。

除了以上三道必嘗菜,，還有魚子醬蒸海膽,、豌豆苗拌赤貝、醋椒鲅魚圓,、鲅魚水餃和馬踏湖藕芽熗脆蛸等菜式,，個個都是樣貌品相俱佳，不容錯過～

Part.2 海市—海鮮美食節(jié)

SHI ｜ 海市全日餐廳

開海季期間,，26樓海市全日餐廳將于

9月14日—9月30日

自助晚餐時段（17:30-21:00）

推出海鮮美食節(jié),。

屆時餐廳將搖身變?yōu)楹ｕr小市場，

不僅自助菜品上新小海鮮,，位上菜品也會進行更新,，

快跟希醬去一探究竟～

海鮮佛跳墻

原先位上菜品的鮑魚湯升級為海鮮佛跳墻。精選鮑魚,、大蝦仁,、香菇加入高湯小火慢煨，燉出的湯底色澤明亮,，粘稠度適宜,，入口鮮香，口感順滑,，回味無窮,。

海鮮拼盤

而另一道位上菜品海陸拼盤則搖身一變?yōu)榧兒ｕr拼盤。以日式照燒風(fēng)味烹飪的深海蝶魚與阿根廷紅蝦,，主打咸甜口味,，既中和了海鮮的腥氣，又保留了肉質(zhì)的鮮爽,。而蒜蓉粉絲蒸夏威夷貝,，則以最后淋上的剁椒紅油為點睛之筆，蒜香與紅油香的融合,，演繹出肉質(zhì)豐腴的夏貝的多重滋味,。

除此之外,，在自助菜品中你還將看到這些

和這些

還有這些活潑鮮美的小海鮮們

以及它們成“熟”后的樣子

海鮮美食節(jié)一定要有海鮮燒烤

所以當(dāng)然也會有這個

和這些（這些只是冰山一角誒）

還有咸魚和它的片片

螃蟹也想來湊湊熱鬧

哦對了～

在吃新鮮小海鮮的同時，透過餐臺旁的落地窗,，

你還能欣賞無敵海景,。

這種與海相伴，以海為食的體驗一定要好好珍惜～

如果你這個時候不來,，

怎么對得起那些被撈上來的小海鮮們,！

來自大海的味道,，我們知道

秋初開海的滋味,，貓和你都想了解🎵

預(yù)訂熱線：+86 535 679 8217（海市）

                  +86 535 679 8220（御璽）

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工作日：午餐 RMB 154/位 ，晚餐 RMB 174/位

周末：午/晚餐 RMB 174/位

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至臻本味

秋初上鮮

煙臺世茂希爾頓酒店

-地址-

中國山東省煙臺市芝罘區(qū)大馬路53號

-電話-

86 535 679 8888

-傳真-

86 535 679 8877

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