膠東魯味代表作

品茗-人生

煙臺(tái)，魯菜之鄉(xiāng),，自古出庖廚，技藝精湛者眾,，歷經(jīng)歲月,，傳承烹飪手法多樣，尤以糟熘,、油爆,、軟炸、鍋塌,、醋烹,、酥燜、芫爆,、醬爆,、湯爆、拔絲、琉璃等獨(dú)門絕技名震江湖,，講究刀工,、火候，以清淡,、味鮮著稱,。

萬盛合，當(dāng)?shù)乩咸?hào)名店,。單單一個(gè)熘,，即有熘魚片、熘肝尖,、熘蝦段,、熘肉片、熘肚絲……,選最為稱道的經(jīng)典魚片,，雖為“清湯寡水”的簡約面貌,，卻于柔嫩爽滑間，呈現(xiàn)海魚的至鮮之味,。

翹首以待中,，匯聚刺參、鮑魚,、魚翅,、對(duì)蝦、干貝,、花膠等黃渤海名物的佛跳墻翩然而至,，此菜雖成名于閩，卻在魯派吊湯中南北相融,，帶來與熘魚片截然不同的醇厚濃郁之鮮,。

袖珍的福山大面、清汁面,、炸醬面、麻汁涼面以“四喜”之名聯(lián)袂登場,，展露膠東人家巧手妙廚的面藝之道,；佐以鮮脆爽口的黑松露拌繡球菌，更添營養(yǎng)與風(fēng)味,。

劍指高端的漁人碼頭店,，坐擁一線海濱景致，齊聚優(yōu)質(zhì)海陸食材,，只是許為疫情所累,，散席服務(wù)之熱情與專業(yè)較前明顯懈怠，且廳堂布置及菜品應(yīng)有更為精致創(chuàng)意之型，與個(gè)人經(jīng)歷之眾多黑珍珠名店尚有差距,，此行以餐品口味,、食材、技藝論,，推薦之選,。

精辟小男人

萬盛合，吃不起吃不起

娘……媳婦跑了

樓主很有品味的人啊 吃得細(xì)膩 解析菜品也很有心得

品茗-人生

娘……媳婦跑了 發(fā)表于 2020-4-8 00:39
樓主很有品味的人啊 吃得細(xì)膩 解析菜品也很有心得

平生好美食

品茗-人生

娘……媳婦跑了 發(fā)表于 2020-4-8 00:39
樓主很有品味的人啊 吃得細(xì)膩 解析菜品也很有心得

主要還是嘴饞