大米

悠悠的風(fēng)鈴草

大米是大家生活中常吃的主食之一，都很多人都喜歡吃,。大米的產(chǎn)地很多,，牌子更是不計(jì)其數(shù)。不少人在買(mǎi)大米時(shí)很盲目,，不知道該如何挑選,。下面就給大家詳細(xì)的說(shuō)一下，買(mǎi)大米時(shí),，不論什么牌子,，只要包裝上有“這行字”，都是好大米,。


大米的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中,，把大米的品質(zhì)分為4個(gè)等級(jí)，分別是：一等,、二等,、三等、四等（下圖）,。對(duì)于咱們來(lái)說(shuō),，看懂這個(gè)比較費(fèi)勁，而且對(duì)買(mǎi)大米沒(méi)有實(shí)際參考意義,，簡(jiǎn)單了解一下就行,。具體買(mǎi)大米時(shí)，咱們只需要看一看包裝上的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)就可以了,。


普通大米的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)都是GB/T 1354，它代表一般品質(zhì)的意思,，對(duì)應(yīng)的價(jià)格不會(huì)太貴,。所以當(dāng)咱們?cè)谫I(mǎi)大米時(shí),，不論它是什么牌子，也別管它包裝有多么華麗,，廣告語(yǔ)寫(xiě)得多么好,，圖片拍得多么誘人。


只要它的包裝上有GB/T 1354這行字的,，其本質(zhì)都是普通的大米,，品質(zhì)相對(duì)一般。賣(mài)的價(jià)格越高,，買(mǎi)的就越虧,。舉個(gè)例子，相當(dāng)于把2元店里的東西,，換個(gè)華麗的包裝,，價(jià)格標(biāo)10元。


那么如果想吃?xún)?yōu)質(zhì)的大米,，應(yīng)該怎么挑選呢,？其實(shí)除了GB/T 1354，還有4種非常優(yōu)質(zhì)的大米,，分別使用自己獨(dú)立的標(biāo)準(zhǔn),。想吃好大米的，注意多看看,，記住不太多的話,，只要看看包裝上執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)那行字就行。


第一種,，五常大米,，對(duì)應(yīng)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是：GB/T19266。五常大米產(chǎn)自黑龍江的五常市,，被稱(chēng)為“國(guó)內(nèi)最好的大米”,，特點(diǎn)是：米香濃郁、飯粒油亮,、綿軟略黏,。買(mǎi)的時(shí)候，除了五常大米,，還要看準(zhǔn)帶有GB/T19266的,。


市場(chǎng)上還有一種普通的五常大米，采用的是GB/T 1354,，這種品質(zhì)就不如GB/T19266的,，口感差很多。所以不要看到五常大米就是好的，關(guān)鍵要看準(zhǔn)它的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),，這在包裝上會(huì)明確地寫(xiě)出來(lái),，大家一定要看仔細(xì)了。（下面3個(gè)也一樣）


第二種,，盤(pán)錦大米,，對(duì)應(yīng)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是：GB/T 18824。盤(pán)錦大米產(chǎn)自遼寧省盤(pán)錦市,，特點(diǎn)是：粒粒飽滿(mǎn),，長(zhǎng)寬適中，顏色青白,，米香清新,。在2008年還被指定為“北京奧運(yùn)會(huì)專(zhuān)用米”。買(mǎi)的時(shí)候,，也是要看準(zhǔn)GB/T 18824這行字,。


第三種，方正大米,，對(duì)應(yīng)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是：GB/T 20040,。方正大米產(chǎn)自黑龍江的方正縣，還被稱(chēng)為“綠色富硒大米”,。特點(diǎn)是：顏色潔白,、米粒形好、煮熟后潤(rùn)滑柔軟,，氣味清香,，回味微甜，并且含有豐富的礦物質(zhì)元素,。買(mǎi)的時(shí)候,，挑選方法同上。


第四種,，原陽(yáng)黃金晴,，對(duì)應(yīng)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是：GB/T 22438。原陽(yáng)黃金晴是四種優(yōu)質(zhì)大米里,，唯一不是東北產(chǎn)的,，但是也是最“落魄”的。它產(chǎn)自河南的原陽(yáng)縣,，是70年代從日本引進(jìn)的品種,，特點(diǎn)是：米粒晶瑩微透，蒸熟后軟筋油足,，香味正口感好,。


因?yàn)樵邳S河邊的鹽堿地種的，所以自帶堿性，烹飪后特別香,。并且蛋白質(zhì)和微量元素含量高,，曾被稱(chēng)為“中國(guó)第一米”,。最火的時(shí)候,，還沒(méi)成熟就已經(jīng)被人買(mǎi)走了。現(xiàn)在由于種種原因,，加上環(huán)境的變化,，真正符合GB/T 22438標(biāo)準(zhǔn)的原陽(yáng)黃金晴非常少，市場(chǎng)上的基本都是GB/T 1354的普通品質(zhì),。


買(mǎi)大米時(shí),，別只看價(jià)格和牌子，也不要被商家的包裝和廣告語(yǔ)誤導(dǎo),。要看準(zhǔn)包裝上執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)那行字,，有“GB/T19266、GB/T 18824,、GB/T 20040,、GB/T 22438”任意一種的，才是優(yōu)質(zhì)的