尋味泉城｜風(fēng)味小鮮大味道之魯采食記02

品茗-人生

自“采珍擷鮮”的初次相會(huì),，魯采人用匠心獨(dú)運(yùn)的菜品,、優(yōu)雅格調(diào)的環(huán)境,、細(xì)致熱情的服務(wù)、自信開放的交流,，深得吾等之心,。雖此行泉城，如白駒過隙,，亦再顧賞味,，只為那未嘗之鮮：刺嫩芽水餃。

刺嫩芽，“山野菜之珍”,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，口味清鮮，焯水后可熗,、拌,、醬、炒,、入湯及調(diào)餡,。聞聽店內(nèi)備有如此風(fēng)物，自當(dāng)一試,，果真別有一番風(fēng)味,。

膠東人吃餃子，除常見之醋,、蒜小料,，以當(dāng)?shù)厥�產(chǎn)之小海鮮配以各色時(shí)蔬拌制的爽口涼菜必不可少�,！皼霭韬���,、蒜片貝丁、溫拌海螺,、老醋蜇頭”以“四大拌”名聲響亮,，更有菠菜海虹、芹菜海米,、裙帶蛤肉,、黃瓜蟶子、白菜蜇皮,、香菜貝邊,、苦菊小黃魚......彰顯豐饒。

此間出品,，以爬蝦+菠菜,、蜇頭+黃瓜的組合完美詮釋鮮爽的膠東之味；更有那家燒黃魚飯,，以熟悉的醬燜之法,，讓輕抿即化的魚肉伴隨滴滴香醇醬汁包裹下的米粒，滑過舌尖,，淌入腹中,，唯留鮮字縈繞齒間。

還有那融合之作鵝肝醬焗鮮菇,，以脆彈微甜的面孔，讓人耳目一新。

但以品質(zhì)餐廳論,，大堂散座的布局略顯局促,，且氛圍與整體格調(diào)不符（較之包廂），為失分所在,。

別來才無恙

這個(gè)時(shí)候去濟(jì)南嗎,？

品茗-人生

別來才無恙 發(fā)表于 2020-4-13 08:50
這個(gè)時(shí)候去濟(jì)南嗎？

疫情之前去的,，一點(diǎn)美食心得寫來大家分享一下