馬上注冊,,結(jié)交更多好友,,享用更多功能,,讓你輕松玩轉(zhuǎn)社區(qū),。
您需要 登錄 才可以下載或查看,沒有帳號,?點這里注冊
x
2021 & AUTUMN 循序漸進(jìn),,描摹食材輕盈風(fēng)味
畫龍點睛,重組調(diào)動情緒味蕾
即日起至2021年8月31日
希爾頓大中華區(qū)及蒙古2021主廚季正式開啟
微信圖片_20210806134052.jpg (379.16 KB, 下載次數(shù): 73)
下載附件
保存到相冊
2021-8-6 13:45 上傳
微信圖片_20210806134101.jpg (514.02 KB, 下載次數(shù): 77)
下載附件
保存到相冊
2021-8-6 13:45 上傳
#01
微信圖片_20210806134106.jpg (344.1 KB, 下載次數(shù): 66)
下載附件
保存到相冊
2021-8-6 13:45 上傳
擅長解構(gòu)時令食材的無限種可能,。恪守匠心精神,堅持「本味」作為創(chuàng)新的基礎(chǔ),,不斷對食材進(jìn)行融合創(chuàng)新,。
微信圖片_20210806134110.jpg (238.01 KB, 下載次數(shù): 72)
下載附件
保存到相冊
2021-8-6 13:45 上傳
【低溫清酒鮮鮑&鮮松茸】89元/位
鮑魚浸潤日式清酒的獨特風(fēng)味,采用低溫慢煮,,肉質(zhì)細(xì)膩,。搭配肥厚鮮甜的松茸,山林與海,,一觸便知,。
微信圖片_20210806135355.jpg (216.67 KB, 下載次數(shù): 76)
下載附件
保存到相冊
2021-8-6 13:54 上傳
【豉油糖黃花魚】149元/例全新演繹傳統(tǒng)糖醋鯉魚。黃花魚炸制后金黃香脆,,搭配改良黑醋豉油糖汁,,口感酸甜醇厚且富有層次。
#02
微信圖片_20210806134115.jpg (325.97 KB, 下載次數(shù): 78)
下載附件
保存到相冊
2021-8-6 13:45 上傳
在日常生活與旅途中拾取靈感,。于匠心手藝中,尊重食材的本味,,亦嘗試達(dá)到多層次味蕾的平衡與完美,。
微信圖片_20210806134122.jpg (176.49 KB, 下載次數(shù): 78)
下載附件
保存到相冊
2021-8-6 13:45 上傳
【御璽蔥燒長島海參】149元/位 魯菜名菜,亦是御璽中餐廳經(jīng)典招牌,。海參清鮮、蔥段香濃,、醬汁醇厚,。食后無余汁,回味悠長,。
微信圖片_20210806135921.jpg (241.47 KB, 下載次數(shù): 75)
下載附件
保存到相冊
2021-8-6 13:59 上傳
【九轉(zhuǎn)大腸】179元/例源起濟(jì)南府,,制作工序繁復(fù)且用料講究。成品色澤紅潤,、質(zhì)地軟嫩且有嚼勁,。肥而不膩,令人久食不厭,。
#03
微信圖片_20210806134128.jpg (336.71 KB, 下載次數(shù): 86)
下載附件
保存到相冊
2021-8-6 13:45 上傳
以減法做烹飪,,多面呈現(xiàn)食材本味與味蕾的碰撞。以小見大,,精進(jìn)技藝,,以更開放的姿態(tài)與眼光經(jīng)營未來。
微信圖片_20210806134135.jpg (231.83 KB, 下載次數(shù): 74)
下載附件
保存到相冊
2021-8-6 13:45 上傳
【雞湯汆茉莉三寶】59元/位選用云南鮮竹笙,、本地西施舌與海螺,。新鮮茉莉花冷凍去澀,以清雞湯沖泡,,激發(fā)各路食材的多重香氣,。
微信圖片_20210806140126.png (541.27 KB, 下載次數(shù): 63)
下載附件
保存到相冊
2021-8-6 14:02 上傳
【青檸杏香蝦】119元/例精選蝦仁肉質(zhì)飽滿,裹以檸檬風(fēng)味蛋黃醬細(xì)膩酸甜,。裝飾以杏仁薄片增香,,口味清新宜人,甜而不膩,。
#04
微信圖片_20210806134141.jpg (314.58 KB, 下載次數(shù): 86)
下載附件
保存到相冊
2021-8-6 13:45 上傳
傳承才有價值,,守正方能創(chuàng)新。以時間沉淀經(jīng)驗,,多年來憑借精湛的技術(shù)與細(xì)膩的味道俘獲每一位食客,。
微信圖片_20210806134147.jpg (223.27 KB, 下載次數(shù): 79)
下載附件
保存到相冊
2021-8-6 13:45 上傳
【鮮蝦湯獅子頭】169元/例
豬肉摔打上漿制成彈牙肉丸,蝦殼熬煮湯底橘紅鮮亮,,清而不雜,。一口松軟肥而不膩,鮮意回味無窮,。
#05
微信圖片_20210806134155.jpg (381.03 KB, 下載次數(shù): 80)
下載附件
保存到相冊
2021-8-6 13:45 上傳
她兼具纖細(xì)與力量。在保留傳統(tǒng)膠東風(fēng)味面食的基礎(chǔ)上,,融合創(chuàng)意料理,,以更精巧的手法為食客呈現(xiàn)驚喜。
微信圖片_20210806134201.jpg (252.98 KB, 下載次數(shù): 73)
下載附件
保存到相冊
2021-8-6 13:45 上傳
【地瓜面魚鹵面】12元/位膠東擅以地瓜面制主食,,地瓜面條口感清甜爽滑,。新鮮魚肉小火慢燉熬煮澆頭,香而不腥,,鮮美宜人,。
2021 & 中華主廚季 /關(guān)于御璽中餐廳/ 餐廳位于酒店五樓,以正宗美味的膠東菜挑動您的味蕾,。餐廳設(shè)計沿襲了中國古代宮廷尊貴典雅的風(fēng)格,,中式屏風(fēng)與木質(zhì)鏤空間隔相得益彰。餐廳內(nèi)設(shè)可容納80位賓客的零點大廳、8間豪華私人包房及5間奢華海景包房,,是商務(wù)洽談和家庭聚會的理想之選,。
微信圖片_20210806134206.jpg (291.58 KB, 下載次數(shù): 73)
下載附件
保存到相冊
2021-8-6 13:45 上傳
微信圖片_20210806134211.jpg (348.97 KB, 下載次數(shù): 91)
下載附件
保存到相冊
2021-8-6 13:45 上傳
微信圖片_20210806134221.png (96.65 KB, 下載次數(shù): 82)
下載附件
保存到相冊
2021-8-6 13:45 上傳
近期疫情反復(fù),我們將繼續(xù)做好從業(yè)人員管理和衛(wèi)生防疫工作,。對酒店公區(qū)設(shè)施實施定時消殺,,保持通風(fēng)及環(huán)境衛(wèi)生。同時提供消毒凝膠,、消毒濕巾等防疫物料,。餐廳采取“分餐位上”及“分餐公勺”模式,降低交叉感染與飛沫傳播,。就餐結(jié)束后,,對公共區(qū)域進(jìn)行全面消殺。
微信圖片_20210806134229.jpg (240.71 KB, 下載次數(shù): 78)
下載附件
保存到相冊
2021-8-6 13:45 上傳
如您近期有外出就餐需求,,請配合我們的防疫檢疫工作,,包括但不限于: · 進(jìn)店請佩戴口罩及配合測量體溫; · 就餐時間外請全程佩戴口罩,;· 就餐保持1米間距,;
· 請勿大聲喧嘩、近身敬酒,;· 實行預(yù)約就餐制,;
· 結(jié)賬優(yōu)先移動支付。
感謝您的理解與配合,,讓我們一起努力共克時艱,,靜待煙臺早日回歸如初。
<<<<<<<<
中華傳統(tǒng)美德之“來都來了” 以下四個任選其一關(guān)注完再走吧,!
微信圖片_20210806134248.png (141.83 KB, 下載次數(shù): 69)
下載附件
保存到相冊
2021-8-6 13:45 上傳
微信圖片_20210806134253.png (162.78 KB, 下載次數(shù): 83)
下載附件
保存到相冊
2021-8-6 13:45 上傳
|