姜汁撞奶……

曼珠莎華

姜撞奶,，是珠三角地區(qū)的一種甜品,，源于姜汁和牛奶的奇妙反應(yīng),，奶香濃郁，香甜微辛,，是我比較喜歡做的一款甜品，只不過(guò)可能是原料的原因,，正宗應(yīng)該是用水牛奶,，成敗各占五成，對(duì)于我來(lái)說(shuō)做姜撞奶真的是很佛性,，成與不成全靠緣分,，今天成了……不錯(cuò)哦

 一、姜2塊,、牛奶一包,，糖適量。

 二,、姜擦成茸,，濾出姜汁，牛奶加糖,，熱到微微冒泡,，關(guān)火,，稍涼至80度左右，自高處沖入姜汁碗中,，可能體現(xiàn)出一個(gè)“撞”字,，蓋上蓋子，靜置十分鐘,。

 三,、反正我每次開蓋就像開盲盒，成不成全憑緣分……沒(méi)成就當(dāng)姜味的奶喝

 

小遲遲

我猜,，你是來(lái)饞人的

曼珠莎華

小遲遲 發(fā)表于 2023-9-17 20:42
我猜,，你是來(lái)饞人的

prettylady530

我也喜歡這個(gè)，好久沒(méi)做了

余笙

啥味兒啊

行云何處去

不吃姜