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- 在線時(shí)間
- 小時(shí)
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- 2004-7-29
- 最后登錄
- 1970-1-1
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17樓
發(fā)表于 2025-6-9 15:31
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| 來(lái)自山東
采集的蜜蜂品種不同:土蜂蜜是野生的土蜂采集的,,也叫中華蜜蜂,,個(gè)體小,背部黑,,適應(yīng)性強(qiáng),,世代在中國(guó)土地上繁衍,不需要人工喂養(yǎng),。普通蜂蜜一般是意蜂采集的,,個(gè)體大,背部黃,,適應(yīng)性差,,需要人工喂養(yǎng)。
釀制周期不同:土蜂蜜的釀制周期長(zhǎng),,比較難分,,花種一般以野山花為主。普通蜂蜜的釀蜜周期短,,根據(jù)花期可以分為棗花蜜,、椴樹(shù)花蜜、釉子花蜜,、洋槐蜜等,。
顏色不同:土蜂蜜中混有花粉、蜂蠟,,顏色呈金黃色和深紅色者居多,,色澤晶亮,混而不濁,。洋蜂蜜色淡,,透明度好。
外觀不同:土蜂蜜粘稠細(xì)膩而凝固,,是混合蜜,,混合有花粉、蜂膠、蜂臘等所有成分,。洋蜂蜜稀而透明,、水分大、成分單一,。
口感不同:土蜂蜜花種雜,,物質(zhì)多,有較濃的中草草藥味,,有酸甜苦辣四種味道。洋蜂蜜口感普通,,味道單一,。
結(jié)晶不同:土蜂蜜結(jié)晶后顆粒細(xì)微,細(xì)膩柔軟,。洋蜂蜜結(jié)晶時(shí)有較大的可見(jiàn)顆粒物,。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同:土蜂食性較雜,蜜為混合花的蜂蜜,,其土蜂蜜中含有更為齊全的花種物質(zhì),、礦物質(zhì)、氨基酸等,,所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就比洋蜂蜜高一些,。
產(chǎn)量和價(jià)格不同:土蜂蜜產(chǎn)量小,花蜜香而濃,,更加營(yíng)養(yǎng),,價(jià)格相對(duì)要高。普通蜂蜜產(chǎn)量大,,主導(dǎo)著蜂蜜的主要市場(chǎng),。
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