蘋果派

做個壞人真難

上次的榴蓮酥沒有展示酥皮的做法，這次特意拍了照片,，派的皮子榴蓮酥和蛋撻都可以用,，學(xué)會這一招，你就不愁沒好東西吃了



和面


黃油切片用袋子里,，和面的比例約2：3,，多一點(diǎn)更酥


搟成一整張


把面團(tuán)也搟開把黃油包進(jìn)去，然后對折再對折,，放冰箱冷藏餳一會兒,，取出來再搟再折再放冷藏反復(fù)三四次


蘋果削皮切片，用淡鹽水泡上防止氧化


把冷藏的黃油面團(tuán)搟成薄皮


切成長方形


用叉子扎眼


碼上蘋果片,，邊緣抹蛋液


蘋果刷黃油,，沙拉或千島醬也行，看自己口味


撒糖粉,，也可以不撒,，或撒芝麻、肉松


上烤箱兩百度二十分種,，O啦

做個壞人真難

還剩一半酥皮,，再來一個


取一半整成圓形摁進(jìn)盆里，放上蘋果丁


剩下的皮子切長條,，交叉布置在上面,，邊緣刷蛋液粘貼


上烤箱二百度，四十分種,，因?yàn)樘O果會出汁,，時間長點(diǎn)把水份蒸發(fā)一下。中間降到一百五十度,，防止烤糊

納蘭明慧

中午沒吃飯的小伙伴們快來吃蘋果派,，主人上班去了

choibit

很不錯的說，酥皮還是自己做著吃放心啊,，捏個派...這就是你說的交叉啊

choibit

很不錯的說,，酥皮還是自己做著吃放心啊，捏個派...這就是你說的交叉啊

比卡邱

貘良

太厲害了。,。,。壞蜀黍 你之前一定是特級面點(diǎn)師

blucy兔兔

原來蘋果派是這樣做出來的啊,！好簡單的感覺,。。,。

做個壞人真難

納蘭明慧 發(fā)表于 2015-2-5 12:25
中午沒吃飯的小伙伴們快來吃蘋果派,，主人上班去了

妮妮把門，誰也別想,，哼哼

做個壞人真難

choibit 發(fā)表于 2015-2-5 12:54
很不錯的說,，酥皮還是自己做著吃放心啊，捏個派...這就是你說的交叉啊

昂,，不是這樣的嗎,？

做個壞人真難

貘良 發(fā)表于 2015-2-5 13:00
太厲害了。,。,。壞蜀黍 你之前一定是特級面點(diǎn)師

不是面點(diǎn)師，我是工程師

choibit

我理解的交叉是這樣

做個壞人真難

blucy兔兔 發(fā)表于 2015-2-5 13:13
原來蘋果派是這樣做出來的�,�,！好簡單的感覺。,。,。

本來就簡單，但是很麻煩

風(fēng)颯颯

面團(tuán)就是普通的面粉調(diào)制的嗎,？

做個壞人真難

choibit 發(fā)表于 2015-2-5 13:34
我理解的交叉是這樣

我沒有毛衣針

做個壞人真難

風(fēng)颯颯 發(fā)表于 2015-2-5 13:45
面團(tuán)就是普通的面粉調(diào)制的嗎,？

嗯，什么百都可以做點(diǎn)心,，只是效果不同

納蘭明慧

納蘭明慧 發(fā)表于 2015-2-5 12:25
中午沒吃飯的小伙伴們快來吃蘋果派,，主人上班去了

        

納蘭明慧

做個壞人真難 發(fā)表于 2015-2-5 13:28
妮妮把門，誰也別想,，哼哼

   

納蘭明慧

做個壞人真難 發(fā)表于 2015-2-5 13:28
妮妮把門,，誰也別想，哼哼

   

無來由

您還是美食達(dá)人啊,。