蘋果派

做個壞人真難

上次的榴蓮酥沒有展示酥皮的做法,，這次特意拍了照片,，派的皮子榴蓮酥和蛋撻都可以用，學(xué)會這一招,，你就不愁沒好東西吃了



和面


黃油切片用袋子里,，和面的比例約2：3,，多一點更酥


搟成一整張


把面團也搟開把黃油包進去，然后對折再對折,，放冰箱冷藏餳一會兒,，取出來再搟再折再放冷藏反復(fù)三四次


蘋果削皮切片，用淡鹽水泡上防止氧化


把冷藏的黃油面團搟成薄皮


切成長方形


用叉子扎眼


碼上蘋果片,，邊緣抹蛋液


蘋果刷黃油,，沙拉或千島醬也行，看自己口味


撒糖粉,，也可以不撒,，或撒芝麻、肉松


上烤箱兩百度二十分種,，O啦

做個壞人真難

還剩一半酥皮，再來一個


取一半整成圓形摁進盆里,，放上蘋果丁


剩下的皮子切長條,，交叉布置在上面，邊緣刷蛋液粘貼


上烤箱二百度,，四十分種,，因為蘋果會出汁，時間長點把水份蒸發(fā)一下,。中間降到一百五十度,，防止烤糊

納蘭明慧

中午沒吃飯的小伙伴們快來吃蘋果派，主人上班去了

choibit

很不錯的說,，酥皮還是自己做著吃放心啊,，捏個派...這就是你說的交叉啊

choibit

很不錯的說，酥皮還是自己做著吃放心啊,，捏個派...這就是你說的交叉啊

比卡邱

貘良

太厲害了,。。,。壞蜀黍 你之前一定是特級面點師

blucy兔兔

原來蘋果派是這樣做出來的�,。『煤唵蔚母杏X,。,。。

做個壞人真難

納蘭明慧 發(fā)表于 2015-2-5 12:25
中午沒吃飯的小伙伴們快來吃蘋果派,，主人上班去了

妮妮把門,，誰也別想，哼哼

做個壞人真難

choibit 發(fā)表于 2015-2-5 12:54
很不錯的說,，酥皮還是自己做著吃放心啊,，捏個派...這就是你說的交叉啊

昂,，不是這樣的嗎？

做個壞人真難

貘良 發(fā)表于 2015-2-5 13:00
太厲害了,。,。。壞蜀黍 你之前一定是特級面點師

不是面點師,，我是工程師

choibit

我理解的交叉是這樣

做個壞人真難

blucy兔兔 發(fā)表于 2015-2-5 13:13
原來蘋果派是這樣做出來的�,。『煤唵蔚母杏X,。,。。

本來就簡單,，但是很麻煩

風(fēng)颯颯

面團就是普通的面粉調(diào)制的嗎,？

做個壞人真難

choibit 發(fā)表于 2015-2-5 13:34
我理解的交叉是這樣

我沒有毛衣針

做個壞人真難

風(fēng)颯颯 發(fā)表于 2015-2-5 13:45
面團就是普通的面粉調(diào)制的嗎？

嗯,，什么百都可以做點心,，只是效果不同

納蘭明慧

納蘭明慧 發(fā)表于 2015-2-5 12:25
中午沒吃飯的小伙伴們快來吃蘋果派，主人上班去了

        

納蘭明慧

做個壞人真難 發(fā)表于 2015-2-5 13:28
妮妮把門,，誰也別想,，哼哼

   

納蘭明慧

做個壞人真難 發(fā)表于 2015-2-5 13:28
妮妮把門，誰也別想,，哼哼

   

無來由

您還是美食達人啊,。