大學生“賣肉夾饃”創(chuàng)業(yè)項目被評委善意喊停

韶華舞流年

“你們不一定要為了別人的夢想選擇自己的工作！”面對評委們連珠炮般的追問,，西安交通大學參賽團隊的4名大學生愣在了項目路演的講臺上,。他們是“西少爺肉夾饃”創(chuàng)業(yè)項目的實習生，代表團隊在首屆中國“互聯(lián)網(wǎng)+”大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽金獎爭奪賽（100進30）的賽場上作匯報,。令人意想不到的是,，當他們表達了想在畢業(yè)后到學長創(chuàng)業(yè)的公司就業(yè)時，卻被幾個投資人出身的評委當場“潑了一盆冷水”,。

“你們可能只是被創(chuàng)業(yè)偶像的光環(huán)所鼓勵,。”“是否真的要畢業(yè)了去賣肉夾饃,，請你們慎重考慮�,�,！”評委們給出了類似的建議。

2014年4月,，他們的學長,、“西少爺肉夾饃”創(chuàng)始人孟兵發(fā)布《我為什么要辭職去賣肉夾饃》一文，風靡網(wǎng)絡(luò),，文章轉(zhuǎn)發(fā)量破百萬,。孟兵在其中陳述了自己為何要從北京某著名互聯(lián)網(wǎng)公司辭職，并因為對生活樂趣的追求及對家鄉(xiāng)美食的懷念,，投身互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)的大潮,。

在一片“有情懷”的點贊聲中，“西少爺肉夾饃”從小窗口發(fā)展為實體店面,，并在北京建有多家分店,。比賽當天，項目發(fā)起人孟兵因參與第二輪融資洽談,，未出席路演,。

但當天的比賽結(jié)果是，曾經(jīng)大熱的“西少爺肉夾饃”項目并不被評委看好,，在該小組17支隊伍中得分最低,。

“我去過‘西少爺’的門店，發(fā)現(xiàn)點餐要排隊,，領(lǐng)餐也要排隊,，為了吃一個肉夾饃，排上半個小時的隊,，它本來應(yīng)該是一個順手就能吃到的小吃,。”評委,、洪泰基金A+Labs執(zhí)行總裁馮璽清解釋,，這個創(chuàng)業(yè)項目本質(zhì)上屬于傳統(tǒng)的服務(wù)行業(yè)，在吸引了足夠眼球和互聯(lián)網(wǎng)關(guān)注度后,，應(yīng)將發(fā)展重心放至品質(zhì)和服務(wù)上,，但目前它的用戶體驗和細節(jié)管理還不盡如人意。

“把理工科的東西舍棄掉去從事服務(wù)業(yè),，并非不可以,，而是有點浪費學歷。我覺得大學生不管就業(yè)還是創(chuàng)業(yè),，應(yīng)該盡量沿著自己的專業(yè)方向延伸,，這樣成功的概率會更高。”評委,、德厚資本總經(jīng)理張偉民表示,，“西少爺肉夾饃”項目商業(yè)模式有些過時，作為這幾名理工科學生的擇業(yè)選擇并不理想,，“它的成功是過熱的資本市場催生的,，兩年前做這種商業(yè)模式還屬創(chuàng)新，但在現(xiàn)在的資本環(huán)境下想實現(xiàn)突破卻不容易”,。

多位評委認為,，現(xiàn)在資本更傾向有科技含量的技術(shù)性創(chuàng)新項目，而面對像“西少爺肉夾饃”這樣利用互聯(lián)網(wǎng)營銷的傳統(tǒng)行業(yè)項目將更加謹慎,，新起的類似項目將面臨成功率低的困境,。

在路演中，4名大學生陳述了“西少爺肉夾饃”的商業(yè)理念：他們相信小眾強需求大于大眾弱需求,，對正宗的西安肉夾饃的需求可以支撐他們的市場,。但這種“需求理論”并不被東軟睿道總裁李印杲看好,�,！邦愃祈椖康膭�(chuàng)業(yè)者總是設(shè)想，一種小吃在一個地方賣得很好,，就能推廣到全國范圍,，但是肉夾饃不是剛需，老百姓只是想起來才吃,，做大市場不太可能,。”在“互聯(lián)網(wǎng)+”產(chǎn)學合作協(xié)同育人報告會上,，他提醒大學生,，應(yīng)該結(jié)合自己的專業(yè)來創(chuàng)業(yè)，考慮專業(yè)知識和能力在創(chuàng)業(yè)過程中的體現(xiàn),�,！凹词箘�(chuàng)業(yè)不成功，也能提升自己的專業(yè)能力,，我不鼓勵學生摒棄自己的專業(yè),，去進行極其簡單、低端的創(chuàng)業(yè),，走沒有價值的彎路,。”（中國教育報）