過(guò)冬的餃子夏至的面

蘿卜媽

過(guò)冬的餃子夏至的面,。

農(nóng)村人還是比較講究一年當(dāng)中的每一個(gè)節(jié)氣的。

且不說(shuō)在農(nóng)耕年代,，每一個(gè)節(jié)氣,，都是農(nóng)田的一個(gè)轉(zhuǎn)節(jié)，對(duì)應(yīng)著不同的勞作,。

關(guān)鍵是,，每個(gè)節(jié)氣還對(duì)應(yīng)著要做一頓好飯，以犒勞農(nóng)田勞作的辛苦,。

還是把剛剛回復(fù)的簡(jiǎn)單做法,，搬上來(lái)吧，方便小伙伴們一起參考,。


1. 龍須面先在開(kāi)水里煮7,、8分。

2. 炒鍋加油,，適量的辣椒末和蔥花一起下鍋,，中火輕爆鍋�,？谖吨氐�,，可以先把肉絲切好，加醬油或味極鮮腌十幾分鐘,。我這份是清肉水煮,。

3. 鍋內(nèi)的辣椒末和蔥花炒出紅油和蔥香后，加開(kāi)水,，要開(kāi)水啊,。這樣蔥花才不會(huì)煮爛在鍋里。加水的同時(shí),，再加鹽,，少量味極鮮提味。也可留一部分生蔥花,，和黃瓜絲一并出鍋時(shí)加入,。

4. 算計(jì)好時(shí)間，鍋內(nèi)水微開(kāi)時(shí),，另一邊煮的面也差不多剛剛好,，這樣面才不會(huì)糗,，七八分最好，剛剛熟有勁道,。
碗里盛面澆紅油清湯，再撒點(diǎn)白芝麻或香菜等,。

燒餅油條

做的好棒

既然琴瑟起

這是什么面,，怎么個(gè)做法？

大象大象哦

昨晚我們也吃得面

貓貓喜歡魚

樓主應(yīng)該剖析詳細(xì)做法

蘿卜媽

貓貓喜歡魚 發(fā)表于 2017-6-22 08:47
樓主應(yīng)該剖析詳細(xì)做法

都看見(jiàn)了,，蔥花,，黃瓜絲，肉絲,。龍須面,。
做法很簡(jiǎn)單的：
1. 龍須面先在開(kāi)水里煮7、8分,。

2. 炒鍋加油,，適量的辣椒末和蔥花一起下鍋，中火輕爆鍋,�,？谖吨氐模�可以先把肉絲切好,，加醬油或味極鮮腌十幾分鐘,。我這份是清肉水煮。

3. 鍋內(nèi)的辣椒末和蔥花炒出紅油和蔥香后,，加開(kāi)水,，要開(kāi)水啊。這樣蔥花才不會(huì)煮爛在鍋里,。加水的同時(shí),，再加鹽，少量味極鮮提味,。也可留一部分生蔥花,，和黃瓜絲一并出鍋時(shí)加入。

4. 算計(jì)好時(shí)間,，鍋內(nèi)水微開(kāi)時(shí),，另一邊煮的面也差不多剛剛好，這樣面才不會(huì)糗,，七八分最好,，剛剛熟有勁道。
碗里盛面澆紅油清湯,，再撒點(diǎn)白芝麻或香菜等,。

禮成,，開(kāi)飯！

蘿卜媽

既然琴瑟起 發(fā)表于 2017-6-21 17:21
這是什么面,，怎么個(gè)做法,？

樓上樓下都有回復(fù)了。

開(kāi)心的人在海邊

夏至吃過(guò)水面（涼面）才對(duì),！

獨(dú)立寒秋

蘿卜媽

開(kāi)心的人在海邊 發(fā)表于 2017-6-22 14:12
夏至吃過(guò)水面（涼面）才對(duì),！

也是昂。過(guò)水面還是堿面更好,，時(shí)間不夠,，簡(jiǎn)單來(lái)個(gè)現(xiàn)成的掛面吧。怎么地也是歹了面了,。,。

貓貓喜歡魚

蘿卜媽 發(fā)表于 2017-6-22 09:40
都看見(jiàn)了，蔥花,，黃瓜絲,，肉絲。龍須面,。
做法很簡(jiǎn)單的：
1. 龍須面先在開(kāi)水里煮7,、8分。

哈哈,。謝啦,，周末就試試

貓貓喜歡魚

蘿卜媽 發(fā)表于 2017-6-22 09:40
都看見(jiàn)了，蔥花,，黃瓜絲,，肉絲。龍須面,。
做法很簡(jiǎn)單的：
1. 龍須面先在開(kāi)水里煮7,、8分。

哈哈,。謝啦,，周末就試試

周四毛

看著就餓了。

香草微微

蘿卜吃辣嗎,？

蘿卜媽

香草微微 發(fā)表于 2017-6-24 14:59
蘿卜吃辣嗎,？

現(xiàn)在能吃一點(diǎn)，蒜泥,，辣椒,，黑胡椒，都可以來(lái)一點(diǎn)。不過(guò)這碗不是他的,。,。。