煙臺的臘八節(jié)：除了喝臘八粥、泡臘八蒜，新媳婦還要“躲臘八”……

所城小生

小生這廂有禮了,！明天就是臘八節(jié),，先道一聲臘八節(jié)快樂，別忘喝臘八粥哦,！

農歷十二月初八俗稱為“臘日”,，也稱“臘八節(jié)”。以前煙臺的老人都會說,，臘八節(jié)以后,，人間的神仙會去天上過年,，而平時不能做的事這就可以做了,，還不會被神仙指責，看樣子是個適合“放飛自我”的節(jié)日呢,！

那么,，在煙臺，過臘八都有哪些習俗呢,？

【臘八節(jié)的由來】

在膠東,，民間流傳較廣的版本，是一個警世故事,。說的是一對老兩口勤儉持家,，但兒子卻懶得出奇，媳婦也好吃懶做,。老兩口去世后,，小兩口坐吃山空，很快就衣食不繼了,。到了臘月初八這天,，兩人又凍又餓，好容易發(fā)現(xiàn)囤底還有幾粒剩米,，墻角還有幾粒落下的五谷雜糧,，于是全部掃出來,，下鍋熬了一鍋雜燴粥。不料狂風突起,，房倒屋塌,，小兩口被壓死在底下，身邊還放著半碗沒有吃完的雜糧粥,。從此,，鄉(xiāng)親們每到臘八這天，家家都熬一鍋雜米粥,，以此教育子孫后代,。

【喝臘八粥】

在煙臺臘八節(jié)習俗極為普遍，為應八的數字,，臘八粥必須用8種糧食和果品制作,，主要有高粱米，花生,，豇豆,，紅小豆，麥粒,，地瓜絲等,。

過去，老蓬萊,、黃縣（今龍口）,、招遠、萊州人做臘八粥,，一般都用紅棗,、大黃米（黍米）、小黃米（黍谷米）,、大米,、小米、糯米,、蓮子,、豇豆、綠豆,、蕓豆,、花生、小紅豆,、黃豆,、芝麻、黏白玉米碴，玉米碴,、杏仁等,，任取其中八種煮熟成粥后，再加紅糖或白糖調和,，臘月初八日早飯時吃,。

【泡臘八蒜】

臘八當日，膠東人還有泡臘八蒜的習俗,。將去皮蒜瓣置入加了糖的米醋罐中加蓋密封浸泡,，泡上二十幾日，蒜瓣變綠,，便成了酸辣微甜的臘八蒜,。大年三十，春節(jié)前后,，隨著餃子下鍋,，臘八蒜被啟封，每人的碗里倒一些醋,，再夾幾瓣臘八蒜,，和著餃子吃，味道好極了,。

龍口民俗專家曾講過：在臘八節(jié)這天之所以泡臘八蒜,，是因為中國人愛講個面子和彩頭，蒜在中國人眼中,，是福氣的象征,，蒜有長得快，瓣又多的特點,，寓意著留住子孫,，多子多福,，吉祥幸福,。臘八蒜的“蒜”字呢，和“算”字同音,，到了年關,，各家各戶都要在這天把一年的收支算出來，可以看出盈虧,。古時,，收債人為了討要錢款，就會泡上一些臘八蒜送給欠債人,，欠債人收到后自然心照不宣,。

【新媳婦“躲臘八”】

過去，老黃縣還有一奇異的風俗：臘八這天，當年新娶的媳婦一整天既不能在婆家也不能在娘家吃住,，而要到鄰人或親戚家住上一天一宿,，謂之“躲臘八”，否則便會犯忌,。究其原由,，說法不一。一說,，新媳婦為躲避聽到鏟子與鐵鍋的撞擊聲,；一說，為了不讓新媳婦看到婆家無米下鍋的窘境,。躲臘八,，既是出于對公婆的尊重，又可巧妙地避免婆媳之間的尷尬,。

膠東萊陽某些地方,，更有習俗稱，從過臘八到大年初三不準婦女回娘家,。

當然,，這些都是舊俗，現(xiàn)在應該沒有人信這一套了,。

【過了臘八就是年】

過完臘八,，人們就開始準備過年了。在膠東,，最具年味的特色面食就是大餑餑,。在煙臺許多農村地區(qū)盛行蒸餑餑的習俗，家家戶戶都要忙活上兩三天蒸上幾鍋大餑餑,、發(fā)糕,、包子等以備春節(jié)期間食用和走親戚送禮。而蒸餑餑也有很多講究,，過年蒸的餑餑一般有大棗餑餑和花餑餑,。在樣式上有“開口笑”大餑餑，寄托著人們對新的一年的美好期許,，還有有保平安的“神蟲”,、招財的元寶、連年有魚,、老人的壽桃等,。

“臘七臘八，凍死水鴨”,，臘八節(jié)正值大寒,、小寒之間,，是一年中最冷的三九、四九季節(jié),。不過,，“春打六九頭”，臘八已過,，離春天也就不遠了.

小伙伴們還知道臘八節(jié)有哪些習俗呢,？快分享給小生吧！

撲哧撲哧撲哧

鄉(xiāng)下拔了頭的封建文化裹腳布

浪客劍心

福山穩(wěn)重哥 發(fā)表于 2018-1-23 19:07
據說臘八那天需要在外面裸跑

穩(wěn)重哥,，你裸跑一下給我們看看啊

論壇小管家

說的好,！我會持續(xù)關注你的作品

可愛的丫頭

光知道臘八蒜，好吃,，醋還可以拌菜

狼影蕭蕭

過年嘍,！