春季養(yǎng)生多吃五種菜

論壇麥兜

      春季養(yǎng)生應(yīng)遵循養(yǎng)陽防風(fēng)的原則,。春季,，人體陽氣順應(yīng)自然，向上向外疏發(fā),，因此要注意保衛(wèi)體內(nèi)的陽氣,，凡有損陽氣的情況都應(yīng)避免。

     今年春天來得早,，春季養(yǎng)生要吃些什么呢,？

　山藥：山藥尤宜于春季食用，一則能健脾益氣,，可防止春天肝氣旺傷脾;二則能補(bǔ)腎益精,，可增強(qiáng)人體抵抗力，免疫力,，不易在春天發(fā)病;三則山藥營養(yǎng)豐富,。

　　養(yǎng)生提示：用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻,，可健脾補(bǔ)肺,，滋腎益精，強(qiáng)身健體,，非常適合體弱多病者和中老年食用,，若再加入紅棗煮，則滋補(bǔ)效果更好,。

　　菠菜：菠菜的胡蘿卜素含量可與胡蘿卜媲美,，一個人如每天吃50克菠菜，其維生素A就可滿足人體正常需要;維生素C的含量比西紅柿高一倍多,。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,，菠菜有養(yǎng)血、止血,、潤燥之功,，對便血、壞血病,、消渴,、大便澀滯、高血壓,、腸結(jié)核,、痔瘡等病有一定療效,。

　　養(yǎng)生提示：盡管菠菜藥蔬俱佳，但不宜過量,，因?yàn)椴げ撕�有草��,，草酸進(jìn)入人體后，與其他食物中含的鈣質(zhì)結(jié)合,，形成一種難溶解的草酸鈣,，這就不利于人體對鈣質(zhì)正常吸收。

　　春筍：筍有“蔬中第一珍”的美譽(yù),，春筍味道清淡鮮嫩,，民間也有“無筍不成席”之說。春筍可“利九竅,、通血脈,、化痰涎、消食   脹”的功效,，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí),，吃筍有滋陰、益血,、化痰,、消食、利便,、明目等作用,。

　　養(yǎng)生提示：春筍性寒味甘，又含較多粗纖維素,，大量食用后,，很難消化，容易對胃腸造成負(fù)擔(dān),，尤其是本身已經(jīng)患有胃腸道疾病的人更不可大量食用,。

　　薺菜：味甘淡,、性微寒,，能涼血止血、清肝明目,、清熱利尿,，主治婦女崩漏、便血,、泌尿系統(tǒng)感染,、高血壓病等。

　　養(yǎng)生提示：若是高血壓,、動脈硬化的病人,，每日用鮮薺菜60克,，加水適量，煮開鍋后,，打雞蛋3個,、吃雞蛋喝湯，能改善頭暈頭痛的癥狀,。

　　韭菜：0.5公斤韭菜含蛋白質(zhì)5～10克,、糖5～30克、維生素A20毫克,、維生素C89毫克,、鈣263毫克、磷212毫克以及揮發(fā)油等,。另外,， 韭菜還含有抗生物質(zhì)，具有調(diào)味,、殺菌的功效,。

　　養(yǎng)生提示：俗話說：“韭菜春食則香，夏食則臭,。春天氣候冷暖不一,，需要保養(yǎng)陽氣，而韭菜性溫,，最宜人體陽氣,。